Uma receita nova a partir dos seus sabores
Escolha o tipo, os sabores e a quantidade e receba a receita em gramas, dentro do intervalo. Se a app não o conseguir, não gasta créditos.
A app que calcula a água dos seus recheios.Natas, fruta ou glucose: tudo traz água. Confirme antes.
A sua próxima ganache, primeiro nos números.
Exemplo da validação da AreaCacao: uma ganache de 975 g com 20,2% de água está dentro do intervalo. Com menos 100 g de cobertura e mais 150 g de natas, a água sobe para 27,7%, acima do máximo de 27%, e a pontuação desce para 92; 82% da água vem das natas. A app propõe três ajustes e, com «Adicione 30 g de Dextrose anidra», sem mexer nas natas, a água fica nos 26,9% e a pontuação volta a 100.
18 € de 3 em 3 meses (6 € por mês), também na renovação. Sem fidelização.18 € de 3 em 3 meses (6 € por mês), também na renovação. Sem fidelização: cancele quando quiser.
No atelier
A receita, no ecrã. O molde, na sua bancada.
A AreaCacao está consigo em cada momento do recheio: antes de o produzir, quando o repete e quando o vende.
01
Antes de misturar os ingredientes
Verifica quanta água o recheio vai ter e ajusta os gramas antes de produzir.
02
Quando volta a produzi-lo
Recupera a versão que melhor funcionou, com todos os ajustes guardados, para repetir o mesmo resultado.
03
Quando o vende
O custo, a margem por canal e a ficha técnica com alergénios para o seu cliente.
Cada recheio, pontuado de 0 a 100 antes de o produzir
Parta da sua receita ou peça uma nova. A AreaCacao compara-a com os intervalos da respetiva família e diz-lhe que parâmetro sai do intervalo e que ingrediente o empurra.
- De onde vem cada grama de água, ingrediente a ingrediente
- Atividade da água estimada, com o seu nível de confiança
- Validar, comparar e simular não gasta créditos
Formule as cinco famílias de recheio
Ganache
Chocolate e natas em emulsão
Caramelo mole
Açúcar cozido com natas e manteiga
Pâte de fruits
Polpa de fruta gelificada
Praliné
Fruto seco caramelizado e moído
Trufa
Recheio firme banhado em cobertura
Cada família é pontuada face aos seus próprios intervalos profissionais.
Comece hoje
Hoje mesmo, a sua primeira fórmula
Escolha como começar
Mês a mês, 3 meses ou um ano.
Receba o acesso por e-mail
Crie a sua palavra-passe e entre a partir do navegador, sem instalar nada.
Introduza a sua receita
Escreva-a ou tire uma foto ao caderno. Veja a pontuação e o que ajustar.
Duas coisas que um caderno não lhe dá
De onde vem a água do seu recheio, ingrediente a ingrediente, e uma receita nova a partir dos seus sabores, calculada para ficar dentro do intervalo.
De onde vem a água
Veja a atividade da água (aw) estimada, com o seu nível de confiança, e a água que cada ingrediente traz.
300 créditos por mês: cerca de 25 recheios novos ou 150 chocolates. Validar, comparar, simular e estimar a água não gastam créditos.
Ecrãs de exemplo com números ilustrativos.
Preço garantido
Metade do preço,também na renovação
Começa hoje com 50% de desconto e mantém-no em cada renovação.
Para começar−50%
12 €6 €por mês
Paga 18 € de 3 em 3 meses
Poupa 72 € por ano
Começar com 3 meses por 18 €Renova-se a esse preço até cancelar. Avisamos por e-mail antes de cada renovação.
Melhor preço
12 €5 €por mês
Paga 60 € por ano
Poupa 84 € por ano
Começar com 1 ano por 60 €Renova-se a esse preço todos os anos. Avisamos por e-mail antes de cada renovação.
- Sem fidelização: cancele quando quiser
- O mesmo desconto em cada renovação
- Vendido e faturado pela ChocoAcademy, em euros
Tudo o que o seu plano inclui
- Formulador de recheios: cinco famílias, pontuação de 0 a 100
- Água por ingrediente e atividade da água estimada
- Formulador de chocolates: cinco tipos, de 1 a 50 kg
- Custos, margens e semáforo de rentabilidade
- Importar receitas a partir de foto, PDF ou folha de cálculo
- Alergénios UE e fichas técnicas em PDF
- Receitas sem limite e histórico de versões
- 300 créditos por mês para criar e importar receitas
Os créditos usam-se para criar recheios e chocolates e importar receitas. Com 300 por mês cria, por exemplo, cerca de 25 recheios novos. Validar, comparar e simular não gasta créditos.
O seu preço mantém-se em cada renovação enquanto a sua subscrição estiver ativa, mesmo que deixemos de o oferecer a novas contas ou aumentemos os preços gerais. Perde-o se cancelar ou se passar para o mês a mês. A oferta é válida se ainda não tiver uma subscrição ativa e aplica-se no pagamento, sem códigos. Preços em euros, IVA incluído. Fatura emitida pela ChocoAcademy.
Dúvidas habituais antes de começar
O que pago exatamente?
Com o preço garantido paga 18 € de 3 em 3 meses ou 60 € por ano no Starter (37,50 € ou 120 € no Pro), e esse preço mantém-se em cada renovação enquanto a sua subscrição estiver ativa, mesmo que os preços gerais aumentem. Se cancelar, perde-o: se voltar mais tarde, paga o preço em vigor. Nos planos de 3 meses e anual, avisamos por e-mail antes de cada renovação. Se preferir, pague mês a mês: 12 € por mês no Starter ou 25 € no Pro.
Posso experimentar antes de pagar?
Não há período de teste, mas começar custa pouco: no Starter, 3 meses por 18 € ou mês a mês por 12 €, sem fidelização. Se não lhe servir, cancela e mantém o acesso até ao fim do período que já pagou. E, se comprar como consumidor, e não para a sua atividade profissional, tem 14 dias a contar da compra para exercer o direito de livre resolução, com reembolso integral, mesmo que já tenha usado a app. Antes de decidir, veja o vídeo de minuto e meio: é assim que se trabalha com a app.
Posso cancelar quando quiser?
Sim, sem fidelização nem penalização. Cancela junto da ChocoAcademy, que é quem emite a sua fatura, e mantém o acesso até ao fim do período que já pagou.
Preciso de saber química alimentar?
Não. Trabalha com os seus ingredientes e os seus gramas. A app diz-lhe que parâmetro sai do intervalo e que ingrediente o provoca; a decisão continua a ser sua.
Funciona com as minhas receitas e os meus ingredientes?
Sim. Pode escrever a receita, tirar-lhe uma foto ou carregar um PDF ou uma folha de cálculo. Se as suas natas ou a sua cobertura não estiverem no catálogo, crie a ficha com os dados do rótulo e o preço.
A atividade da água é exata?
É uma estimativa a partir da composição. Diz-lhe que ingrediente ajustar antes de produzir; o número definitivo é dado por um medidor.
Serve-me se trabalho com cobertura comprada?
Sim. Recheios, custos e fichas servem da mesma forma. O formulador de chocolates é para quando faz o seu a partir de massa e manteiga de cacau.
O próximo ensaio, primeiro no ecrã.
Para o atelier, só vai o que já bate certo.
Para começar, 3 meses
18 €
Começar com 3 meses por 18 €Renova-se a esse preço até cancelar.
ou o ano completo por 60 €